Состоялась видеоконференция по вопросам организации питания

Сегодня, 05.05.2011г., состоялась видеоконференция по вопросам организации питания в учреждениях социальной сферы края, под председательством заместителя главы администрации (губернатора) Краснодарского края Г.Д.Золиной.

В конференции принимала участие руководитель департамента здравоохранения Краснодарского края Е.Н.Редько, которая в своем докладе осветила проблемы по вопросам питания в лечебно-профилактических учреждениях края, выявленных в ходе проведения административных обходов., таких как нарушение технологического процесса, не соблюдение сроков хранения и правил обработки продуктов питания, не соблюдение требований к обработке кухонного инвентаря и столовой посуды, нарушение правил личной гигиены персонала.

В ходе конференции были освещены вопросы по укреплению материальной базы пищеблоков, улучшению организации питания и наведению порядка на пищеблоках учреждений социальной сферы.